含亚硝酸盐类植物性食物中毒

含亚硝酸盐类植物性食物中毒治疗前的注意事项

治疗用亚甲蓝（美蓝）、葡萄糖溶液和维生素C，具体剂量和方法参见"高铁血红蛋白血症

含亚硝酸盐类植物性食物中毒是由什么原因引起的？

新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬

含亚硝酸盐类植物性食物中毒容易与哪些疾病混淆？

有进食大量叶菜类或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，中毒表现为组织缺氧而致的紫绀。有条件时

含亚硝酸盐类植物性食物中毒应该如何预防？

预防措施蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用