马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易分解，高热、煮透可解毒。每100克马铃薯含龙葵素仅5～10毫克；发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
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关于发芽马铃薯中毒的介绍
发芽马铃薯中毒这一种疾病，就算在我们的日常生活中并不是经常听到，当我们可以从此病的名称上了
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发芽马铃薯中毒是由什么原因引起的？
毒性成分及中毒机理：发芽马铃薯中龙葵碱是其毒性成分。马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，在贮藏过
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发芽马铃薯中毒有哪些表现及如何诊断？
急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心、呕
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简述误食发芽马铃薯中毒的紧急处理措施
大家都知道马铃薯 发炎 以后就有毒性了，大家在食用马铃薯的时候也都会注意，但是还是有因为食
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关于发芽马铃薯中毒的介绍
发芽马铃薯中毒 这一种疾病，就算在我们的日常生活中并不是经常听到，当我们可以从此病的名称上
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发芽马铃薯中毒是什么?
马铃薯（Solanm tberosm）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine
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误食发芽马铃薯中毒后的简单急救措施
每年都会有因为 发芽马铃薯中毒 的病人被送往医院，很多人也都知道马铃薯发芽以后就不能食用了
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发芽马铃薯中毒应该如何预防？
马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽。不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯。生芽较少的马铃薯
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